Saboroso, aromático, saudável e gratificante é quantos caracterizariam a cozinha rústica italiana. Nem sempre há montes de massa saudável quando se trata do clima mediterrâneo da Itália. Os italianos entendem que precisam viver, amar e rir, compartilhando refeições felizes com as pessoas que mais amam. Um tema de jantar rústico italiano é uma receita para entretenimento bem-sucedido.
Acrescente a isso caloroso, convidativo e casual, e você tem os ingredientes para um jantar quase perfeito para compartilhar com seus amigos. Se a culinária mediterrânea italiana é um território estrangeiro para você, detalhamos como planejar um jantar gourmet com algumas etapas simples. Essas instruções são fáceis de seguir e são infalíveis para uma reunião entre os melhores amigos. Os hóspedes deixarão sua refeição satisfeita, cheia de calor, com as lembranças felizes que criaram nesta noite especial.
Preparando o Palco
Será fácil encontrar os itens necessários para criar o clima para este jantar. Escolha uma ou todas essas idéias para trazer o espírito ensolarado do interior da Itália para sua casa. Não há necessidade de reservar uma passagem para a Itália, aqui você pode ter o conforto do país estrangeiro em seu próprio espaço. Aqui estão algumas sugestões específicas para ajudar a fazer com que as coisas pareçam a Itália no verão.
- Sente seus convidados em mesas de madeira natural, com uma toalha de mesa simples.
- Pendure cachos de ervas secas sobre a mesa para dar um toque saboroso e aromático à refeição.
- Defina uma linha de ervas frescas em vasos ou flores silvestres no centro da sua mesa para uma peça central natural.
- Cachos de girassóis formariam um arranjo floral alternativo dramático.
- Coloque tigelas de azeitonas em volta da mesa como uma decoração adicional e como um saboroso petisco.
- Não há necessidade de retirar os copos de vinho sofisticados. Use copos curtos de suco para servir o vinho da maneira rústica italiana.
- Toque músicas italianas clássicas em segundo plano.
- Apresente aos seus convidados pequenas garrafas de azeite e vinagre balsâmico como um favor de festa.
O cardápio
Sirva Grappa ou um coquetel Cynar como aperitivo.
Antepasto Grelhado com Mezzo Soprano - Este é um apito antipasto vegetal apetitoso grelhado, coberto com molho de anchova e alho.
Acompanhe o antepasto com uma tábua de queijos composta por queijos italianos como Asiago , Grana Padano e Rustico com pimenta preta . Sirva queijos com fatias de pão italiano rústico.
Saltimbocca de frango ou vitela - As carnes são intercambiáveis, apenas certifique-se de que as costeletas estejam com uma espessura consistente.
Polenta assada com queijo - um prato satisfatório no estilo italiano.
Salada Toscana de Laranja e Erva-doce - Aqui está uma salada refrescante e incomum para acompanhar seu jantar.
Tiramisu - Você não pode errar com esta sobremesa sempre popular.
Após o jantar, sirva Fernet Branca como a bebida digestiva tradicional italiana.