Se você estiver interessado em criar galinhas para carne, não ovos, precisará aprender algumas coisas e preparar a criação de frango de maneira um pouco diferente. Existem algumas etapas adicionais a serem consideradas, incluindo o abate, o processamento ou o abate de aves quando elas são totalmente crescidas para o tamanho de mercado. Galinhas criadas para carne são comumente chamadas de "aves de carne" e geralmente são uma raça diferente das galinhas poedeiras.
Você deve criar aves de carne?
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Antes de realmente conseguir os filhotes, considere se você realmente deseja criar aves de carne. Eles são muito diferentes de galinhas poedeiras. Você terá muitos (geralmente 50 ou mais, embora você possa criar apenas alguns) pássaros de crescimento rápido. Isso também significa que você terá muito cocô. É importante se perguntar (e sua família) se você consegue se despedir em seis a oito semanas. Quer você os abate na fazenda ou leve para serem processados, você precisará enfrentar essa realidade. Observe também que é cruel para as aves de carne deixá-las viver mais do que alguns meses, pois elas são pesadas e podem morrer de insuficiência cardíaca se crescerem demais.
Como escolher uma raça de aves de carne
Lauren Ware
Aves de carne são uma raça separada das galinhas poedeiras. Embora cem anos atrás, as galinhas poedeiras eram realmente de dupla finalidade, o que significa que a maioria das pessoas mantinha um bando de galinhas e galos e matava pássaros mais velhos conforme necessário para a carne, galinhas mais velhas tendem a ser duras e difíceis, melhores para ensopado ou sopa do que para assados frango como comemos hoje.
As Cornish Rocks, que são um cruzamento entre uma Cornish e uma White Rock, são a típica raça de aves de carne e usadas em fazendas industriais em todo os Estados Unidos e em muitas pequenas operações agrícolas familiares (pastagens e convencionais). Eles são conversores extremamente eficientes de alimentação para os músculos. Outras raças mais adequadas para pastagens também estão se tornando disponíveis.
Como escolher uma gaiola para aves de carne
Você precisará de uma gaiola para suas galinhas, assim como para suas galinhas poedeiras. As gaiolas para aves de carne geralmente são maiores, de modo que você pode criar 50, 100 ou mais aves por vez. Muitas pessoas criam aves de carne apenas durante o verão. Dessa forma, eles podem estar em abrigos mais temporários, como casas de argolas ou lonas. Você precisará garantir que seus pássaros tenham proteção contra a chuva e o vento. Eles não precisam de poleiros porque os pássaros de carne realmente não gostam de poleiros. Se você estiver pastando suas galinhas, deseje ter algo móvel ou use um método que varie o dia.
Como começar com pintos do dia
Uma área pensativa feita de caixas de papelão e fita adesiva. Lauren Ware
Provavelmente, você comprará suas galinhas como pintos do dia em um incubatório ou loja de ração. Os filhotes precisam de cuidados especializados. Eles precisam de uma área de reprodução e uma lâmpada de calor para mantê-los aquecidos. Eles precisam que a temperatura da incubadora seja monitorada de perto e precisam ser impedidos de desenvolver problemas como colagem
Criando aves de carne no pasto
Você pode manter suas galinhas em uma gaiola com apenas uma pequena corrida, mas as aves de carne criadas em pastagens tendem a produzir carne com mais ômega-3 e as aves são mais felizes.
Processando galinhas na fazenda
Quando seus pássaros cresceram em tamanho real, tipicamente 5 a 7 libras, dependendo de você estar criando frangos ou torrefadores, é hora de processá-los em galinhas para o freezer. Você pode fazer isso na fazenda ou encontrar um processador de aves e transportar as aves para o local a ser abatido e processado. Se você planeja vender seus pássaros em uma loja ou mercado de agricultores, precisará matá-los em instalações aprovadas pelo USDA. Alguns estados possuem instalações móveis, tornando o local mais flexível.
