Microgreens são simplesmente verdes, alfaces e ervas que são colhidas quando eles são muito jovens, geralmente quando eles são aproximadamente uma polegada de altura. Podem ser minúsculos, mas microgreens são uma tendência enorme, encontrada em toda parte de bistrôs de canto para envolto em plástico no supermercado.
Se você comprou microgreens, sabe que eles não são baratos! A boa notícia é que é fácil cultivar microgreens, dentro ou fora de casa. Eles fornecem uma colheita rápida para pouco trabalho.
Você pode adicionar microgreens a saladas, sanduíches ou batatas fritas. Experimente misturas diferentes, adicionando as variedades que você mais gosta. Eles estão merecendo de um local em seu jardim e, se você está limitado no espaço, eles crescem bem em contentores.
O que você pode crescer como um Microgreen?
Você pode cultivar qualquer alface, salada verde ou erva como um micro-verde. É fácil começar com uma mistura de sementes pré-embalada e você pode procurar por misturas microgreen específicas ou simplesmente escolher uma mistura mesclun para crescer como microgreens.
Aqui estão algumas variedades populares para crescer como microgreens:
- Mostarda
- Couve
- Endívia
- Rúcula
- Verdes de beterraba
- Espinafre
- Tatsoi
- Folhas de rabanete
- Agrião
- Mizuna
- Ervilhas
- Repolho
- Manjericão
- Alface (qualquer)
Plantio
Microgreens são muito fáceis de cultivar. Você pode cultivá-las do lado de fora, em uma cama de jardim ou em recipientes dentro de um peitoril da janela ensolarada.
Se você estiver plantando microgreens em um canteiro, afrouxe o solo e ajunte-o suavemente. Espalhe a mistura de sementes para que as sementes fiquem separadas entre 1/8 a 1/4 de polegada. Lembre-se, você as colherá muito jovens, para que elas não precisem de muito espaço. Uma vez que a semente é espalhada sobre a área, cobri-lo com cerca de 1/8 de polegada de solo e água suavemente mas profundamente.
Se você está plantando em um recipiente, escolha um recipiente que é pelo menos duas polegadas profundo e tão grande em diâmetro que você quer. Encha-o com uma mistura de envasamento orgânico de boa qualidade e alise o solo. Espalhar as sementes de modo a que eles são de cerca de 1/8 a 1/4 polegada de distância, e cobrir com 1/8 de polegada de solo. Regue com cuidado, mas com cuidado, e coloque o recipiente em um local onde receba pelo menos quatro horas de luz solar. Se você está crescendo-los dentro de casa, uma janela virada para sul, é melhor, mas um oriental ou ocidental virado um vai fazer tão bem.
Manutenção
Em ambos os casos, não deixe o solo secar e remova as ervas daninhas, para que os minúsculos verdes não precisem competir com eles por água e nutrientes. Como você estará colhendo as verduras tão jovens, não será necessário fertilizá-las enquanto elas estiverem crescendo. Se você tiver muita matéria orgânica em sua cama de jardim, isso será perfeito.
Para os recipientes, misturar um pouco de fertilizante orgânico granular no solo antes de plantar funcionará bem. Isto é especialmente verdade se você planeja usar o mesmo solo para várias plantações de verduras.
Os microgreens crescem por um período tão curto que raramente são incomodados por pragas e doenças. No entanto, se você estiver cultivando brassicas em sua mistura (mostarda, couve, etc.) e os vermes de repolho são um problema, cubra suas microgreens com uma cobertura de fileira flutuante para protegê-las.
Colheita
As primeiras folhas que você verá são folhas de sementes. Eles não se parecem em nada com as folhas reais da planta. A melhor época para colher microgreens é quando eles desenvolveram o primeiro conjunto de folhas verdadeiras, que geralmente é de cerca de 10 dias a duas semanas após o plantio.
Para colher, basta cortar os microgreens logo acima do nível do solo.
Ao contrário de mesclun ou baby greens, você não será capaz de obter colheitas adicionais de um plantio de microgreens. Porque as plantas não tiveram muito tempo para se desenvolver e você está cortando fora tudo, exceto a parte inferior do tronco-a planta não tem nenhuma maneira para gerar um novo crescimento.
A boa notícia é que você pode plantar outra colheita após a colheita, simplesmente espalhando sementes frescas e cobrindo-as com o solo. Você nem precisa remover as raízes antigas; elas são boas fontes de matéria orgânica.