Parece que quanto mais ao sul você chega, mais estranha é a horta. Você vê, enquanto os jardineiros em climas mais setentrionais plantam seus vegetais de acordo com as estações claramente definidas da primavera, verão, outono e inverno; os jardineiros nas zonas 8 a 11 devem jogar seus horários de plantio tradicionais na pilha de compostagem, onde podem ser mais úteis. Varia de acordo com a área, mas de um modo geral, os verões nessas zonas costumam ser quentes demais para cultivar qualquer coisa, exceto os vegetais mais tolerantes ao calor, como quiabo, pimentão, batata doce e berinjela. A vantagem incrível é que os invernos são suaves o suficiente para cultivar vegetais tolerantes ao gelo, como verduras, ervilhas, cebolas e couve no meio do inverno.
A jardinagem em contêineres oferece ainda mais flexibilidade em climas quentes, pois permite mover vegetais macios, como pimentas, pepinos e tomates, dentro de casa durante as noites geladas, além de mover vegetais com aversão ao calor, como verduras, para um local mais sombrio quando a temperatura subir . Quando você combina invernos suaves com jardinagem de contêineres e a abordagem certa para o clima, você acaba com uma horta verdadeiramente versátil durante todo o ano.
Aqui estão alguns vegetais populares e sugestões para cultivá-los com sucesso em um clima quente.
Pimentas em crescimento
Você simplesmente não poderia pedir um vegetal de verão mais agradável para um clima quente do que as pimentas, e seu hábito de crescimento lenhoso e espesso as torna as escolhas ideais para o cultivo em recipientes.
Pimentas com folhas e frutas pequenas, como 'Cayenne' e 'Habanero', são prolíficas, apesar de sua baixa e espessa estatura, e trazem calor picante para a mesa durante todo o ano. Variedades doces como 'Cubanelle' e 'Purple Beauty' são leves o suficiente para serem saboreadas em saladas, recheadas ou frescas como lanche.
Plante plantas de pimenta após a última geada, mas continue a cultivá-las ao ar livre durante todo o ano. Você também pode iniciá-los a partir de sementes após a última geada. Apenas cubra-os ou traga-os para dentro e coloque-os em uma janela ensolarada sempre que as temperaturas caírem perto de zero. Forneça pelo menos oito horas de sol e mantenha o envasamento misture sempre úmido (mas não encharcado). Os pimentões se adaptam bem à seca, mas produzem melhor com regas regulares.
Tomates em crescimento
Apesar de sua natureza calorosa, o tomate é um daqueles vegetais que simplesmente não podemos plantar no verão. Na zona 8, devem ser plantadas de fevereiro a março e agosto. Na zona 9, plante tomates de janeiro a março e setembro. Nas zonas 10 a 11, cultive tomates de agosto a março.
Cultivar tomates em recipientes também pode ser um desafio, pois exige muito espaço, água e apoio, mas a boa notícia é que envasá-los também permite movê-los (se eles não ficarem muito grandes) dentro de casa durante geadas e para manchas um pouco mais sombrias durante nossos verões quentes.
Além disso, recipientes com rega automática ou caixas de cultivo são uma ótima solução para o sucesso do tomate, especialmente em climas mais quentes, porque garantem que as plantas obtenham um nível consistente de umidade. Algumas caixas de cultivo têm coberturas de solo que podem ajudar a conservar a água e a proteger as plantas de colocar muita água em um dilúvio. Plante três sementes de tomate ou uma planta de tomate em um recipiente grande e forneça um suporte como um para manter a planta em pé. Se você plantou sementes, remova todas as mudas, exceto a mais vigorosa, após a formação de várias folhas, para que apenas uma planta ocupe o recipiente. Como regra geral, os tomates maiores precisam dos maiores recipientes. Tomates fatiados grandes exigem recipientes enormes (pense em latas de lixo), mas os tomates cereja, uva ou pêra são uma boa aposta, porque são prolíficos, mas pequenos e administráveis o suficiente para podar, apoiar e realocar conforme necessário.
Cultivo de alface e verduras
Se você quiser ver folhas verdes, comece a plantá-las no outono para poder apreciá-las durante todo o inverno e até a primavera. Você pode plantar sementes de alface em bandejas para iniciá-las e transplantá-las para vasos maiores ou espalhá-las levemente em vasos maiores, para que cubram a superfície com um bem comestível. Quando as mudas começarem a ficar lotadas, retire todas as outras e adicione-as à sua salada.
Em um clima quente, é melhor evitar o "iceberg" e outras variedades chamadas "cabeças nítidas", porque elas se prendem rapidamente e exigem uma estação fria mais longa do que você pode oferecer. Tudo bem, porém. As melhores variedades de alface podem ser agrupadas nas categorias de alface americana, alface e folhas e incluem as favoritas como 'Língua de veado', 'Folha de carvalho', 'Sardas' e 'Bibb'.
Apimente suas saladas com outros vegetais também; Acelga, mostarda, espinafre, couve, couve e radicchio oferecem variedade suficiente para fazer das saladas uma experiência de primeira classe. Couve e couve são reservas do sul, mas certifique-se de transplantar cada muda para um grande recipiente próprio, para que possam atingir seu enorme potencial.
Para evitar que a alface e outras verduras apareçam (produzindo flores) e se tornem amargas, mantenha-as regadas e colha antes que as temperaturas aqueçam na primavera.
Cebolas em crescimento
As cebolas grandes e gordas que você usaria na cozinha ocupam muito espaço, mas as menores, como cebolinha, cebolinha, cebolinha e cebolinha multiplicadora, são fáceis de cultivar em vasos. A melhor parte do cultivo de cebolas pequenas como essas é que você pode colher as folhas de sabor suave sempre que desejar adicionar às suas refeições.
Plante desde o outono até o inverno no solo que tenha sido alterado com composto, alimente-o regularmente e mantenha o solo úmido o tempo todo. Quanto mais rico o solo, melhor o sabor. Remova as ervas daninhas manualmente quando elas aparecerem, tomando cuidado para não danificar os bulbos da cebola. Embora você possa optar por esperar até que eles atinjam a maturidade, você pode colher cebolas a qualquer momento após o plantio, mesmo quando você as dilui para dar mais espaço.
Pepinos em crescimento
A coisa complicada dos pepinos em um clima quente é acertar no momento certo, pois eles sofrem com o calor e a umidade, mas definham no frio. Sua melhor aposta é plantá-los nos meses de agosto, setembro, fevereiro, março e abril, dependendo de quando você planeja colher. Oídio pode ser um problema na umidade do sudeste, mas pode ser tratado com óleo de Neem se usado antes que as temperaturas cheguem a 90 F.
Os pepinos são alimentadores pesados, então comece a fertilizar com emulsão de peixe, farinha de sangue ou um fertilizante com alto teor de nitrogênio quando atingirem alguns centímetros de altura (embora seja cuidadoso demais para não fertilizar demais, seguindo as instruções do fertilizante).
Quando chegar a hora da colheita, não deixe os pepinos na videira após a maturidade ou eles farão com que a planta pare de produzir.
Dos dois tipos de pepinos, as variedades de mato são mais fáceis para os contêineres porque são resistentes e não tendem a se espalhar. No entanto, os tipos de vinhedos podem ser úteis quando o espaço é um problema. Basta dar a cada planta um recipiente grande e treinar as hastes para uma forte treliça ou cerca.
Beringelas em crescimento
Berinjelas gostam tanto do calor que precisam ser plantadas tarde, mesmo em climas quentes. No início do verão, plante sementes em vasos pequenos ou bandejas de início de sementes e transplante-as para vasos de 3 a 5 galões assim que suas raízes começarem a encher seu recipiente original.
Além de aquecer, algumas regras a seguir para uma produção estável são as seguintes: forneça bastante umidade, permita que vários pepinos se desenvolvam em cada planta, se alimente levemente e forneça suporte para impedir que as berinjelas atinjam o solo e apodreçam.
As berinjelas estão prontas para serem colhidas quando são coloridas e brilhantes e superam o ponto culminante quando a pele adquire um acabamento fosco e opaco. Algumas grandes variedades para recipientes são 'Fairytale', '' Hansel '' e berinjela asiática.