O abeto / Marie Iannotti
Geralmente, falar sobre rabanetes refere-se à porção da raiz bulbosa. Rabanete 'cauda de rato' é cultivada por sua vagem comestível. Não forma muita raiz, mas as vagens finas como lápis carregam a mesma mordida e estaladela que os rabanetes tradicionais. Eles se parecem um pouco com a cauda de um rato, mas isso é apenas parte do charme deles.
Todas as plantas de rabanete formarão vagens e também serão comestíveis. Mas um punhado de variedades de rabanete é criado especificamente para colocar sua delícia em suas vagens e produzem quantidades prodigiosas delas. Portanto, você não precisa se preocupar com o aperto das plantas e pode cultivá-las o verão inteiro.
As plantas comestíveis de rabanete com casca parecem muito semelhantes às plantas tradicionais de rabanete, exceto pelo fato de que as flores podem ir semear e formar vagens.
Folhas
Rabanete 'cauda de rato' são da família Brassicaceae ou Cruciferae e as folhas têm lobos ondulados. As plantas não produzem muita folhagem e podem ser frouxas antes mesmo de começar a definir as vagens.
Flores
As flores são rosa pálido e branco e rapidamente se desenvolvem em vagens. Enquanto em flor, eles atraem todos os tipos de borboletas. Como vegetais crucíferos, as flores de quatro pétalas da cruz familiar.
Nome botânico
Raphanus sativus caudatus
Nome comum
Rabo de rato, rabo de rato, rabanete comestível
Resistência
As zonas de resistência do USDA geralmente são incidentais em hortas, já que a maioria das plantas é cultivada anualmente. Rabanete 'rabo de rato' vai semear em seu primeiro ano.
Exposição ao sol:
As plantas crescerão e florescerão em pleno sol até a sombra parcial, mas farão melhor se receberem pelo menos seis horas de sol por dia.
Tamanho maduro
24 - 48 pol. (H) x 18 - 24 pol. (W)
Colheita
45 - 50 dias para a colheita. Uma vez que eles começam a florescer, você terá um suprimento constante de sementes.
Rabanetes são cultivadores rápidos em geral e rabanetes comestíveis não são excepção. 'Rabo de rato' produzirá por semanas, mas para garantir uma colheita longa, planta de sucessão a intervalos de duas semanas durante a estação de crescimento. Ao contrário dos rabanetes, o Rabo de Rato adora o clima quente. As vagens se formarão mais rapidamente no calor e você precisará colher regularmente ou as plantas deixarão de definir flores.
Variedades sugeridas
'Rabo de rato' é a estrela de rabanetes comestíveis. Você pode encontrar sementes que são simplesmente rotuladas como rabanetes comestíveis e pode ter sido algum tipo de híbrido, mas deve ser muito semelhante. Rad Rabanete Munchen Bier 'produz vagens pungentes, bem como sua raiz longa e branca.
Usos
Você pode usar o rabanete 'Rabo de rato' da maneira que usar rabanetes redondos e vermelhos. Eles também são bons jogados em frituras, ensopados ou qualquer prato cozido que possa dar um chute. Eles perdem parte de sua pungência quando cozidos, mas permanecem crocantes. As vagens também são ótimas em conserva.
Dicas de cultivo
Solo: Rabanetes como um pH relativamente neutro do solo, em torno de 6, 0 a 7, 0. Rabanetes podados comestíveis são um pouco mais tolerantes com o solo, porque não estão formando bulbos subterrâneos.
Plantio: Há pouco a ganhar ao iniciar as sementes de rabanete 'Rat's Tail' em ambientes fechados. Espere até o solo esquentar, geralmente no final da primavera, e direcione as sementes a cerca de 1 "de profundidade. Plantas finas a 18" de distância.
Manutenção
São plantas em expansão, com caules compridos e finos. Eles começam a fracassar quando as flores se abrem e precisam de algum tipo de apoio para se apoiar. A menos que seu solo seja muito pobre, você não precisará de nenhum fertilizante suplementar. Mais importante é a água comum, pelo menos uma polegada por semana, especialmente enquanto as vagens estão se formando. Depois que os pods começarem a se formar, mantenha-os escolhidos. Pods maiores ficarão difíceis e desagradáveis. Se você continuar colhendo, as plantas devem continuar produzindo por quatro a oito semanas. No entanto, para garantir uma colheita longa, planta em sucessão a cada duas a três semanas.
Se você planeja economizar sementes, não permita que a cauda de rato polinize com variedades de rabanete convencionais.
Pragas e Problemas
A cauda do rato é um cultivador rápido e poucas pragas atacam as vagens. Os pulgões podem ser um problema, mas podem ser lavados ou controlados com sabão inseticida.