Uma coisa que torna o trabalho no mundo das ervas especialmente agradável é a linguagem antiquada que todos nós tendemos a adotar, como o termo garbling. Garbling envolveu colher as flores e folhas dos caules das plantas, para armazená-las adequadamente, removendo os pedaços que estão apenas ocupando a sala ou danificando seu resultado final.
O que é Garbling?
Garbling sua colheita de ervas é o passo final para garantir que você está apenas armazenando os melhores pedaços e se livrar do resto. É fácil acabar com pedaços de material vegetal e outras coisas indesejadas em sua cesta enquanto você colhe.
Depois de seca, a erva é muito mais fácil de separar, e é quando você adultera ou peneira o que não quer. Garble suas ervas secas e guarde o que você pode usar.
Como Garble ervas
Para gargarejar, coloque suas ervas secas em um recipiente com algum tipo de lado. Use uma tigela especialmente grande, que pareceria muito grande para armazenamento, a fim de fornecer espaço em excesso para que você não perca nenhum material vegetal enquanto trabalha.
Usando as mãos limpas e secas, peneire a erva seca e remova os pedaços indesejados. Isso inclui quaisquer caules lenhosos, pedaços de outros materiais vegetais que possam ter sido misturados, galhos ou folhas agrupadas que podem não ser secas adequadamente.
Se você estiver trabalhando com flores de flores e quiser apenas as pétalas, remova o restante da cabeça e você terá muito menos volume para armazenar. Isto é especialmente verdade com a calêndula. Você pode colher um galão cheio de cabeças de flores secas, mas depois de garbling, são apenas 1 a 2 x 2 xícaras de pétalas puras. Tenha cuidado para não quebrar sua erva em muitos pedaços pequenos. Quanto mais inteiras as partes úteis estiverem armazenadas, mais elas durarão.
Por que o Garbling Herbs é importante
Garbling é importante por várias razões. Garante que o seu produto seja seco completa e uniformemente. Uma cabeça de flor úmida pode estragar toda a colheita, se armazenada despercebida.
Garbling também garante chás uniformes e outras misturas de ervas. Meça com cuidado as receitas, pois um grupo de ervas mal colocado não só parecerá ruim, mas também pode mudar drasticamente o sabor da mistura final.
O Garbling também garante que você não está desperdiçando espaço com partes inferiores à ideal da erva. Você não quer uma haste cutucando um saquinho de chá, por exemplo. É feio e permitirá que o restante da erva escape para a água quente do copo.
O outono é o momento perfeito para guardar suas ervas no inverno. Depois de secar cuidadosamente todas as ervas frescas do seu jardim, sente-se e remova metodicamente todas as folhas e flores das hastes não comestíveis.