Uma cozinha usa mais eletricidade do que qualquer outro cômodo da casa, e o Código Elétrico Nacional estipula que ela deve ser amplamente servida por vários circuitos. Em uma cozinha que usa aparelhos elétricos de cozinha, isso pode significar que ele precisa de sete ou oito circuitos. Compare isso com os requisitos para um quarto ou outra área de estar, onde um único circuito de iluminação de uso geral pode atender a todas as luminárias e tomadas.
Ao mesmo tempo, a maioria dos utensílios de cozinha foi conectada a circuitos comuns de tomada, mas como os aparelhos de cozinha se tornaram cada vez maiores ao longo dos anos, agora é padrão - e exigido pelo Código de Construção - que cada um desses aparelhos tenha um circuito de eletrodomésticos dedicado que não serve mais nada. Além disso, as cozinhas exigem pequenos circuitos de eletrodomésticos e pelo menos um circuito de iluminação.
Esteja ciente de que nem todos os códigos de construção locais têm os mesmos requisitos. Enquanto o NEC (Código Elétrico Nacional) serve como base para a maioria dos códigos locais, comunidades individuais podem, e geralmente o fazem, estabelecer seus próprios padrões. Sempre verifique com as autoridades de código local os requisitos para sua comunidade.
Fiação de cozinha em casas mais antigas
Em casas mais antigas que não tiveram seus sistemas de fiação atualizados, é muito comum que a fiação da cozinha seja subdimensionada para as demandas elétricas de uma cozinha moderna. Não é incomum, por exemplo, que uma cozinha tenha apenas dois ou três circuitos, e que aparelhos básicos como geladeira, lava-louças e triturador de lixo sejam alimentados pelo mesmo circuito de uso geral que alimenta as luminárias e os receptáculos de bancada. . De um modo geral, é permitido que os sistemas de fiação mais antigos permaneçam no lugar ("avô") quando uma cozinha passa por modestos esforços de remodelação, como a simples substituição de eletrodomésticos, pisos e bancadas. No entanto, durante os principais projetos de reforma que exigem licenças de construção, você pode ser obrigado a atualizar totalmente a sua cozinha, e isso provavelmente exigirá a adição de vários circuitos elétricos.
Fiação de cozinha em cozinhas mais recentes ou remodeladas
Durante a construção nova ou a remodelação de grandes cozinhas, o Código de construção provavelmente exigirá que você alinhe os sistemas de encanamento e fiação com os requisitos atuais do Código. Isso geralmente envolve a adição de circuitos elétricos e a proteção GFCI e / ou AFCI. Há muito que os GFCIs são necessários em cozinhas, mas a proteção AFCI é uma adição mais recente.
Proteção AFCI: A partir da revisão do Código Elétrico Nacional de 2014 e estendida na revisão de 2017, um tipo especial de proteção de circuito foi necessário para muitos circuitos em casa, incluindo a cozinha. Conhecidos como AFCI (interruptores de circuito com falha de arco), esses dispositivos são projetados para detectar faíscas (arco) que ocorrem quando a eletricidade salta entre as conexões defeituosas dos fios. Os AFCIs desligam o fluxo atual antes que um incêndio possa ocorrer. A proteção GFCI, por outro lado, é sobre proteção contra choques.
Nas cozinhas, o melhor conselho é garantir que todos os circuitos de 15 e 20 amp tenham proteção AFCI. Embora isso possa ser fornecido por tomadas AFCI especiais, é mais comum a instalação de disjuntores com proteção AFCI integrada. É importante observar que a proteção AFCI é diferente da proteção GFCI (interrupção do circuito de falta à terra) e não substitui esses requisitos. Muitos circuitos de cozinha exigem proteção AFCI e GFCI. Nesses casos, um eletricista pode instalar disjuntores GFCI / AFCI combinados ou pode usar disjuntores AFCI em combinação com os receptáculos de saída GFCI.
Não há consenso sobre os requisitos para a proteção de AFCI em uma cozinha. Mesmo dentro de uma única jurisdição, diferentes inspetores podem ter diferentes interpretações dos requisitos. Em algumas áreas, qualquer circuito que é servido por tomadas ou interruptores de parede requer proteção AFCI, enquanto em outros lugares o requisito é a proteção AFCI para todos os circuitos de 15 ou 20 amp, mesmo aqueles que servem apenas aparelhos conectados. A única maneira de ter certeza é consultar as autoridades locais antes de realizar qualquer trabalho de circuito na cozinha.
A adição da proteção AFCI necessária deve ser feita sempre que o trabalho em circuito for realizado em casa. Um eletricista profissional pode ser obrigado a adicionar alguma forma de proteção AFCI sempre que trabalhar em um circuito de cozinha, mesmo para o trabalho tão básico quanto substituir um único receptáculo de tomada.
Aqui está uma lista dos circuitos elétricos necessários na nova construção ou em uma grande reforma da cozinha.
Circuito de Geladeira
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Um refrigerador moderno requer um circuito dedicado de 20 A, 120/125 volts. Atualmente, você pode ter um refrigerador menor conectado a um circuito de iluminação geral, mas durante qualquer reforma importante, um circuito dedicado de 120/125 volts para o refrigerador deve ser instalado. Para este circuito dedicado de 20 A, é necessário um fio de 12/2 NM com um aterramento para a fiação.Esse circuito geralmente não requer proteção GFCI, a menos que a tomada esteja a 2 metros de uma pia ou localizada em uma garagem ou porão, mas geralmente requer proteção AFCI.
Circuito de Gama
Uma faixa elétrica geralmente precisa de um circuito dedicado de 240/250 volts e 50 amp. Isso significa que você precisará instalar um cabo 6/3 NM (ou fio nº 6 THHN em um conduíte) para alimentar o intervalo. Se for uma faixa de gás, no entanto, será necessário apenas um receptáculo de 120/125 volts para alimentar os controles da faixa e o exaustor.
Durante uma grande reforma, no entanto, é uma boa idéia instalar o circuito elétrico, mesmo que você não o esteja usando no momento. No futuro, convém converter para uma faixa elétrica, e ter esse circuito disponível será um ponto de venda se você vender sua casa. Lembre-se de que uma faixa elétrica precisa ser empurrada de volta para a parede;
Embora os circuitos de 50 A sejam típicos para faixas, algumas unidades podem exigir circuitos de até 60 A, enquanto unidades menores podem exigir circuitos menores - 40 ou até 30 A. No entanto, a construção de novas casas normalmente inclui circuitos de 50 A, pois são suficientes para a grande maioria dos fogões residenciais.
Nas cozinhas em que um fogão e um forno de parede são unidades separadas, o Código Elétrico Nacional geralmente permite que ambas as unidades sejam alimentadas pelo mesmo circuito, desde que a carga elétrica combinada não exceda a capacidade segura desse circuito.
Circuito da máquina de lavar louça
O circuito da máquina de lavar louça deve ser um circuito dedicado de 120/125 volts e 15 amp. Este circuito de 15 A é alimentado com um fio de 14/2 NM com um aterramento. Você também pode optar por alimentar a máquina de lavar louça com um circuito de 20 A usando um fio de 12/2 NM com um aterramento. Certifique-se de deixar folga suficiente no cabo NM para que a máquina de lavar louça possa ser puxada e reparada sem desconectá-la - o técnico do seu aparelho agradecerá.
Alguns eletricistas conectam a cozinha a uma máquina de lavar louça e ao lixo são alimentados pelo mesmo circuito, mas, se isso for feito, deve ser um circuito de 20 A e deve-se tomar cuidado para garantir que a amperagem total de ambos os aparelhos não exceda 80% da classificação de amperagem do circuito. Verifique com as autoridades de código local para ver se isso é permitido.
Os requisitos de GFCI e AFCI variam de jurisdição para jurisdição. Normalmente, o circuito requer proteção GFCI, mas a proteção AFCI pode não ser necessária, dependendo da interpretação local do Código.
Circuito de Descarte de Lixo
Trituradores de lixo fazem o trabalho sujo de limpar a bagunça após as refeições. Quando carregados com lixo, eles usam um pouco de amperagem enquanto trituram o lixo. É necessário um circuito dedicado de 15 A, alimentado por um cabo 14/2 NM com um aterramento. Você também pode optar por alimentar o triturador com um circuito de 20 A, usando fio 12/2 NM com um aterramento. Isso geralmente é feito quando o código local permite que o descarte compartilhe um circuito com a máquina de lavar louça. Você deve sempre verificar com o inspetor de construção local para ver se isso é permitido em seu local.
Diferentes jurisdições podem ter requisitos diferentes que exigem proteção GFCI e AFCI para descarte de lixo, portanto, verifique com as autoridades locais. Incluir a proteção AFCI e GFCI é a abordagem mais segura, mas como os GFCIs podem sofrer "phantom trip" devido a picos de partida do motor, o eletricista profissional geralmente omite os GFCIs nesses circuitos, onde os códigos locais o permitem. A proteção AFCI é geralmente necessária, uma vez que esses circuitos são operados por um interruptor de parede e o descarte pode ser conectado a uma tomada.
Circuito de forno de microondas
O forno de microondas precisa de um circuito dedicado de 20 A, de 120/125 volts, para alimentá-lo. Isso exigirá um fio de 12/2 NM com um aterramento. Os fornos de microondas vêm em diferentes variedades e tamanhos. Alguns são modelos de bancada e outros montados sob o armário, acima do fogão.
Embora não seja incomum ver fornos de micro-ondas conectados a tomadas comuns, os fornos de micro-ondas maiores podem consumir até 1500 watts, e eles precisam de seus próprios circuitos dedicados.
Esse circuito não precisa de proteção GFCI na maioria das áreas, mas às vezes é necessário quando o dispositivo é conectado a uma tomada acessível. A proteção AFCI é geralmente necessária para este circuito, pois o dispositivo está conectado a uma tomada.
Circuitos de pequenos aparelhos
No topo de sua bancada, você precisará de dois circuitos dedicados de 20 A e 120/125 volts para executar suas pequenas cargas de eletrodomésticos, incluindo dispositivos como torradeiras, grelhas elétricas, cafeteiras, liquidificadores etc. Dois circuitos são os requisitos mínimos exigidos pelo Código ; você também pode instalar mais se suas necessidades exigirem.
Ao planejar os circuitos e a localização das tomadas, tente imaginar onde você colocará os aparelhos em sua bancada. Em caso de dúvida, adicione circuitos adicionais para o futuro.
Os circuitos que alimentam os receptáculos de plug-in que servem dispositivos de bancada devem sempre ter proteção GFCI e AFCI.
Circuito de iluminação
Obviamente, uma cozinha não estaria completa sem um circuito de iluminação para iluminar a área de cozinhar. No mínimo, é necessário um circuito dedicado de 15 A e 120/125 volts para alimentar as luminárias de teto, luminárias, luzes sob o gabinete e luzes de tira, se você as possuir.
Cada conjunto de luzes deve ter seu próprio interruptor, permitindo controlar a iluminação. Sempre considere as necessidades futuras também. Você pode querer adicionar um ventilador de teto no futuro, ou talvez um banco de luzes da via. Por esse motivo, não é uma má idéia instalar um circuito de 20 A para uso geral de iluminação, mesmo que o Code exija apenas um circuito de 15 A.
Na maioria das jurisdições, um circuito que fornece apenas luminárias não requer proteção GFCI, mas pode ser necessário se um interruptor de parede estiver localizado perto da pia. A proteção AFCI é geralmente necessária para todos os circuitos de iluminação.
